【レシピ】金欠のあなたへ!卵とお麩さえあればできちゃう高コスパなのに主役級な家計お助けレシピ/お麩のふわふわ卵とじ

我が家の味
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今日のレシピは、簡単&節約&ヘルシーなのに主役級のおかずです。
ごはんに乗せて目を閉じれば気持ちは親子丼。そのままでおつまみにもいけます🍺
お麩と卵だけでできちゃうのでスーパーに行けない時なんかにも作れちゃいますねっ

お麩のふわふわ卵とじの作り方

材料(2〜3人分)
  • お麩・・・40g
  • 卵・・・3こ
  • 【合わせ調味料】
    • 醤油・・・30cc
    • みりん・・・30cc
    • 酒・・・30cc
    • 砂糖・・・10g
    • 水・・・240cc
  • 万能ネギ・・・適量
作り方
お麩のふわふわ卵とじ1

(1)お麩(40g)は事前に水で戻しておく。(戻し時間はパッケージに記載の時間通り)

お麩のふわふわ卵とじ2

(2)【合わせ調味料】を全て鍋に入れ、中火で煮立たせる。
煮たったら水気をきったお麩を鍋に入れ、3分ほど中火で煮る。

合わせ調味料
醤油(30ml)、みりん(30ml)、酒(30ml)、砂糖(10g)、水(240ml)

お麩のふわふわ卵とじ3

(3)溶いた卵(3個)の2/3を回し入れ、だいたい固まったら残りの卵を回し入れたら火を止める。

あとちょっとで固まるかな〜?

くらいの卵のトロトロ具合で火をとめるべし!
卵を溶く時はかき混ぜすぎないくらいでやめておくとところどころ半熟な状態に仕上がります✨

お麩のふわふわ卵とじ4

(4)器に盛り、万能ネギ(適量)を散らして完成。

栄養素(1人分)
 カロリー  たんぱく質   脂質   炭水化物   糖質    塩分  
290kcal18g9g29g27g3.27g
まとめ
夫喜び度
微妙
1
2
3
4
5
絶賛
簡単度
面倒
1
2
3
4
5
簡単
カロリー
高い
1
2
3
4
5
低い
コスト
高い
1
2
3
4
5
安い

調理にかかった時間・・・15分

なんといってもお麩!なのでヘルシーかつ高コスパです。笑
小さめのお麩より、大きめの方が見栄えも良いし食感も良いです。

ご飯を作る元気のない日なんかは、コレとお刺身とかだけでもしょぼい食卓にならずに済みますよ✨

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