【レシピ】バレンタインなのでガトーショコラを手作り❣️濃厚でしっとりな贅沢スイーツ/しっとりガトーショコラ

我が家の味
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今日はバレンタインデーですね💓
夫のリクエストで、今年はガトーショコラにしました✨

しっとりガトーショコラの作り方

材料(220×110×50mmサイズ)
  • (型に塗る用の)バター・・・5g
  • 薄力粉・・・大さじ1
  • 無塩バター・・・150g
  • グラニュー糖・・・120g
  • チョコレート・・・150g(カカオ45%以上)
  • 卵・・・3個
  • 薄力粉・・・40g
  • 仕上げの粉糖・・・適量
作り方
しっとりガトーショコラ1

(1)バター(5g)を溶かし、型に薄く塗る。

しっとりガトーショコラ2

(2)塗ったバターの上に小麦粉(大さじ1)を薄く、まんべんなくつける。

小麦粉を型に入れたらトントンしながら全体に均一になるようにつけて、余った小麦粉は捨てます。

しっとりガトーショコラ3

(3)溶かしたバター(150g)に、グラニュー糖(120g)を混ぜ合わせる。
(50度くらいの湯煎で溶かします)

しっとりガトーショコラ4

(4)チョコレート(150g)を刻む。

しっとりガトーショコラ5

(5)刻んだチョコを湯煎で溶かす。

チョコと、バターの温度はなるべく同じくらいが良いです!

どっちも50度くらいになるように調整します

しっとりガトーショコラ6

(6)卵(3個)を1個ずつ混ぜます。卵も常温に戻しておいたものを使います。

しっとりガトーショコラ7

(7)溶かしたチョコレートを(6)にまぜていきます。

しっとりガトーショコラ8

(8)ふるった薄力粉(40g)を、(7)の生地に混ぜ合わせます。

しっとりガトーショコラ9

(9)型に生地を流し込み、180度のオーブンで10分ほど焼いたあと、表面が固まっていたら120度で30分ほど焼く。

しっとりガトーショコラ10

(10)焼き上がったらしばらくそのままにして中に火を通し、冷めたら型から出して粉糖(適量)をふる。

しっとりガトーショコラ11

完成✨
ダイエット中ですが、私も一口食べちゃいました😋
おいし〜い!

栄養素(1/6切れ)
 カロリー  たんぱく質   脂質   炭水化物   糖質    塩分  
472kcal6g32g41g39g1.18g
まとめ
夫喜び度
微妙
1
2
3
4
5
絶賛
簡単度
面倒
1
2
3
4
5
簡単
カロリー
高い
1
2
3
4
5
低い
コスト
高い
1
2
3
4
5
安い

調理にかかった時間・・・25分+焼き時間40分

外はカリッと、中はしっとりになりました〜✨
バターと卵を贅沢に使っています!チョコレートは高カカオなものを使っているので甘すぎず、で大人な味わいです。

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しっとりガトーショコラ by 大阪のヲンナ
バターと卵を贅沢に使っています!チョコレートは高カカオなものを使っているので甘すぎず、で大人な味わいです。

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