【レシピ】切って焼いて煮るだけ!簡単だけどごちそう感のあるレシピでバレンタインディナー✨/鶏肉のトマト煮込み

我が家の味
我が家の味

昨日はバレンタインだったので、ちょっと小洒落たおしゃれディナーにしました!
ワインに合うような献立🍷

鶏肉のトマト煮込みの作り方

材料(2〜3人分)
  • 鳥もも肉・・・2枚
  • 薄力粉・・・大さじ1
  • オリーブオイル・・・大さじ2
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • しめじ・・・1パック
  • きざみにんにく・・・小さじ1
  • 【合わせ調味料】
    • ホールトマト缶・・・1缶
    • 白ワイン・・・200cc
    • コンソメ・・・大さじ1
    • ローリエ・・・1枚
    • ウスターソース・・・大さじ1
    • 醤油・・・大さじ1
    • 砂糖・・・小さじ1
  • 塩胡椒・・・適量
  • パセリ・・・適量
作り方
鶏肉のトマト煮込み1

(1)深めの鍋に、オリーブオイル(大さじ1)を入れ、薄力粉(大さじ1)をまぶした鶏もも肉(2枚)を皮の面から中火で焼いていきます。

表面をカリッとさせたいので、中まで火が通ってなくても大丈夫!

鶏肉のトマト煮込み2

(2)鶏肉は焼けたら皿によそっておき、その鍋にそのままきざみにんにく(小さじ1)、玉ねぎ(1/2個)、しめじ(1パック)を入れ中火で炒めます。

鶏肉のトマト煮込み3

(3)野菜に火が通ったら、【合わせ調味料】と鶏肉を戻し、蓋をして弱火で15分ほど煮込みます。
トマト缶は、潰しながら煮ていきます。

合わせ調味料
ホールトマト缶(1缶)、白ワイン(200cc)、コンソメ(大さじ1)、ローリエ(1枚)、ウスターソース(大さじ1)、醤油(大さじ1)、砂糖(小さじ1)

鶏肉のトマト煮込み4

(4)器に盛り、塩胡椒(適量)で味を整えパセリ(適量)を乗せ完成!

今日の献立
今日の献立
栄養素(1人分)
 カロリー  たんぱく質   脂質   炭水化物   糖質    塩分  
678kcal50g36g28g22g3.66g
まとめ
夫喜び度
微妙
1
2
3
4
5
絶賛
簡単度
面倒
1
2
3
4
5
簡単
カロリー
高い
1
2
3
4
5
低い
コスト
高い
1
2
3
4
5
安い

調理にかかった時間・・・40分

鶏肉を焼いた鍋でそのまま煮込んでいくので洗い物は少なく簡単です!
基本焼いて切って煮るだけなので手間はありませんが煮込み時間が若干かかりますね。

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