【レシピ】あまりがちな根菜をまとめてホットサラダに!バルサミコ酢が甘酸っぱくてお酒もすすむ😋/根菜のバルサミコ炒め

我が家の味
我が家の味

この前、カノムモーケンを作った時のさついもが余っていたので、私の好きなバルサミコ酢を使ってホットサラダを作ってみました✨

根菜のバルサミコ炒めの作り方

材料(2〜3人分)
  • さつもいも・・・中1本(200gくらい)
  • れんこん・・・小1節(150gくらい)
  • 【バルサミコソース】
  • パセリ・・・適量
作り方
根菜のバルサミコ炒め1

(1)さつまいも(1本)は1.5cm幅くらいに輪切りし、油で素揚げする。
(皮付きのままで🙆‍♀️)

根菜のバルサミコ炒め2

(2)レンコン(1節)も、厚さ1cmくらいに切り、油で素揚げする。
(こっちも皮付きのままで🙆‍♀️)

根菜のバルサミコ炒め3

(3)揚げた野菜は一度キッチンペーパーで油を吸い取り、フライパンにいれて【バルサミコソース】の調味料と一緒に弱火で炒める。

バルサミコソース
バルサミコ酢(大さじ2)、醤油(小さじ1)、砂糖(小さじ2)

根菜のバルサミコ炒め

(4)お皿にもり、パセリ(適量)を散らして完成!

今日の献立
根菜のバルサミコ炒め 今日の献立
  • 唐揚げカレーマヨソース添え
  • 根菜のバルサミコ炒め
  • 枝豆
  • ごはん
栄養素(1人分)
 カロリー  たんぱく質   脂質   炭水化物   糖質    塩分  
202kcal3g0.5g49g44g0.84g
まとめ
夫喜び度
微妙
1
2
3
4
5
絶賛
簡単度
面倒
1
2
3
4
5
簡単
カロリー
高い
1
2
3
4
5
低い
コスト
高い
1
2
3
4
5
安い

調理にかかった時間・・・25分

れんこんって、バルサミコ酢との相性が良いんですよ〜!!

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根菜のバルサミコ炒め by 大阪のヲンナ
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