【レシピ】こんにゃく麺がちゅるちゅるでおいしい!!ダイエット中だけどガッツリごはんが食べたい時に🌟/鶏胸肉と白菜の担々麺

我が家の味
我が家の味

今日は1人で在宅だったので、ヘルシーランチにしました✨
在宅ってお昼もできたてご飯が食べられるから良いよなぁ〜

鶏胸肉と白菜の担々麺の作り方

材料(2人分)
  • 鶏ひき肉・・・200g
  • 白菜・・・160g
  • しいたけ・・・4個(40g)
  • ゆで卵・・・2個
  • ごま油・・・小さじ1
  • きざみしょうが・・・大さじ1
  • 豆板醤・・・大さじ1
  • 【スープ】
    • 水・・・100cc
    • 中華だし・・・小さじ1/2
    • 醤油・・・小さじ2
    • 酢・・・大さじ2(酸っぱいのが苦手な方は控えめに!)
    • ねりごま・・・大さじ2
  • 豆乳・・・200cc
  • こんにゃく麺・・・200g
  • 万能ねぎ・・・適量
  • ごま・・・適量
  • ラー油・・・適量
作り方
鶏胸肉と白菜の担々麺1

(1)鍋にごま油(小さじ1)を入れて、きざみしょうが(大さじ1)を入れて弱火で炒める。
香りがたったらミンチにした鶏胸肉(200g)を中火で炒める。

鶏肉はもともとミンチになってるものは皮付きの場合が多いので脂質を抑えたい場合は自分でミンチにした方がよいですよ!

鶏胸肉と白菜の担々麺2

(2)鶏ひき肉に火が通ったら豆板醤(大さじ1)を入れで炒め、肉に味をつける。

鶏胸肉と白菜の担々麺3

(3)みじん切りしたしいたけ(4個)を入れて、さらに中火で炒める。

鶏胸肉と白菜の担々麺4

(4)白菜(160g)も投入し中火で軽く馴染ませる!

鶏胸肉と白菜の担々麺5

(5)【スープ】の調味料をいれ、白菜がくたっとなってきたら豆乳(200cc)を追加。
豆乳を入れたら弱火で沸騰させないように要注意!

スープ調味料
水(100cc)、中華だし(小さじ1/2)、醤油(小さじ2)、酢(大さじ2)、ねりごま(大さじ2)

鶏胸肉と白菜の担々麺6

(6)温めておいたこんにゃく麺(200g)、(5)、ネギ(適量)とごま(適量)、花椒辣醤(適量)、半熟ゆで卵(2個)と一緒にお皿にトッピング!

栄養素(1人分)
 カロリー  たんぱく質   脂質   炭水化物   糖質    塩分  
468kcal40g29g19g11g3.15g
まとめ
夫喜び度
微妙
1
2
3
4
5
絶賛
簡単度
面倒
1
2
3
4
5
簡単
カロリー
高い
1
2
3
4
5
低い
コスト
高い
1
2
3
4
5
安い

調理にかかった時間・・・20分

これは本当に、めちゃおいしいです!!!
普通にダイエットじゃなくても食べたいくらいおいしい。
今度夫には麺を中華麺にして出してあげようかなと思っています。

追記(21/4/5)
鶏胸肉と白菜の担々麺 今日の献立

夫用に豚挽肉と中華麺で作りました🍜
担々麺と合わせたかったのでサラダチキンはバンバンジーにはしないで甘辛タレに。
おいしかったみたい!

鶏肉料理
◇ダイエット・健康◇
ヘルシーレシピ
総合ダイエット
ダイエットでメリハリボディを作ろう!

ブログランキングに参加しています。
ポチッとしてくださると嬉しいです☺️

↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村

鶏胸肉と白菜の担々麺 by 大阪のヲンナ
こんにゃく麺がちゅるちゅるでおいしい!!ダイエット中だけどガッツリごはんが食べたい時に

ダイエットレシピ もっと見る

コメント

PAGE TOP
タイトルとURLをコピーしました