【レシピ】さっぱりした煮物が食べたいとのリクエストにお応え🌟おつまみにも最高な一品🍺/豚バラと大根のさっぱりだし煮

我が家の味
我が家の味

今日は豚バラと大根が余っていたので豚バラ大根かなーーー?と思っていたら、夫がさっぱりした味つけの煮物が食べたいとリクエストしてきたので、急遽味つけをかえました!

豚バラと大根のさっぱりだし煮の作り方

材料(2〜3人分)
  • 豚バラ・・・250g
  • 大根・・・20cm
  • ごま油・・・大さじ1
  • きざみしょうが・・・大さじ1
  • 【合わせ調味料】
    • 水・・・200ml
    • 酒・・・大さじ1
    • 白だし・・・大さじ1
    • 酢・・・大さじ1
    • 醤油・・・小さじ1
  • 万能ネギ・・・適量
作り方
豚バラと大根のさっぱりだし煮1

(1)豚バラ(250g)は食べやすい大きさに切る。

豚バラと大根のさっぱりだし煮2

(2)大根(20cm)は火が通りやすいように5mmくらいの厚さのいちょう切りにする。

豚バラと大根のさっぱりだし煮3

(3)ごま油(大さじ1)をしいた鍋できざみしょうが(大さじ1)と豚バラを中火で炒める。

豚バラと大根のさっぱりだし煮4

(4)肉の色が変わり始めたら大根を入れ、大根に油を絡める。

豚バラと大根のさっぱりだし煮5

(5)【合わせ調味料】を投入!

合わせ調味料
水(200ml)、酒(大さじ1)、白だし(大さじ1)、酢(大さじ1)、醤油(小さじ1)

豚バラと大根のさっぱりだし煮6

(6)落とし蓋をして、大根に火が通るまで弱火で煮る。

豚バラと大根のさっぱりだし煮7

(7)器にもり、万能ネギ(適量)を散らして完成✨

今日の献立
豚バラと大根のさっぱりだし煮 今日の献立
  • 豚バラ大根のさっぱりだし煮
  • 大根の葉のふりかけ
  • とろろ
  • 餃子
  • ごはん
栄養素(1人分)
 カロリー  たんぱく質   脂質   炭水化物   糖質    塩分  
580kcal20g51g7g5g1.32g
まとめ
夫喜び度
微妙
1
2
3
4
5
絶賛
簡単度
面倒
1
2
3
4
5
簡単
カロリー
高い
1
2
3
4
5
低い
コスト
高い
1
2
3
4
5
安い

調理にかかった時間・・・25分

切って焼いてあとは煮るだけなので、ある程度簡単に1品完成します!
味が濃いものより薄いもの・さっぱりしたものが食べたい時におすすめです。
私はこの日夜はプロテインにしよ〜と思っていたのですが、まんまとコレをつまみにお酒を飲んでしまいました。
さっぱりしていますが味が染みているのでお酒にもあいます。

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豚バラ大根のさっぱりだし煮 by 大阪のヲンナ
切って焼いてあとは煮るだけなので、ある程度簡単に1品完成します!さっぱりしたものが食べたい時におすすめです。

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