【レシピ】牡蠣の旬の季節には必ず作る最高においしい我が家のとっておきごはん!!/牡蠣のバターカレー

我が家の味
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牡蠣の旬の季節は冬〜春先までですが、スーパーのお惣菜コーナーにカキフライがあると、これを食べたくなってしまいます!

牡蠣のバターカレーの作り方

材料(2人分)
  • 牡蠣・・・1パック
  • 薄力粉・・・大さじ1
  • 塩胡椒・・・適量
  • 玉ねぎ・・・1個
  • バター・・・20g
  • カレー粉・・・大さじ1
  • カレールゥ・・・1カケ
  • 牛乳・・・200cc
  • ごはん・・・茶碗2杯分
  • カキフライ・・・4個くらい
  • パセリ・・・適量
作り方
牡蠣のバターカレー1

牡蠣はこんな風にスーパーでパックになっている加熱用のものを使います。

牡蠣のバターカレー2

(1)牡蠣(1パック)はボウルに入れて流水で洗う。

牡蠣のバターカレー3

(2)キッチンペーパーで水気をよく切る。

牡蠣のバターカレー4

(3)牡蠣を一口大に切ったら、塩胡椒をし、薄力粉(大さじ1)をまぶす

牡蠣のバターカレー5

(4)玉ねぎ(1個)をみじん切りにする。

牡蠣のバターカレー6

(5)フライパンにバター(20g)を熱して弱火で玉ねぎを炒める。

牡蠣のバターカレー7

(6)玉ねぎが炒まったら牡蠣を投入し弱火〜中火で焼き目をつける。

牡蠣のバターカレー8

(7)牡蠣に火が通ったら、カレー粉(大さじ1)を入れて香りをたたせる。

カレー粉は炒めることで香りが良くなって美味しくなります!

牡蠣のバターカレー9

(8)牛乳(200cc)を投入!

牡蠣のバターカレー10

(9)牛乳が沸騰してきたら、カレールゥ(1カケ)を入れて弱火〜中火でそのまま煮込む。

牡蠣のバターカレー11

こんなかんじの色になっていればOK!

牡蠣のバターカレー12

(10)ごはんと一緒に器に盛り、温めておいたカキフライと、パセリを盛り付けて完成✨

今日の献立
牡蠣のバターカレー 今日の献立
  • 牡蠣のバターカレー
  • 玉ねぎのゆず酢サラダ
栄養素(1人分)
 カロリー  たんぱく質   脂質   炭水化物   糖質    塩分  
600kcal17g20g98g91g2.64g
まとめ
夫喜び度
微妙
1
2
3
4
5
絶賛
簡単度
面倒
1
2
3
4
5
簡単
カロリー
高い
1
2
3
4
5
低い
コスト
高い
1
2
3
4
5
安い

調理にかかった時間・・・30分

このカレーはほんと〜〜〜うに美味しいのです。
牡蠣と、カキフライを買わなければいけないので少し贅沢ごはんになりますね。
でも毎冬かならず1回は作ります✨

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