【レシピ】GWなのでお菓子作り!オリーブオイルでもバターでも美味しくできるレシピ。/はちみつとナッツのバナナパウンド

我が家の味
我が家の味

GW中に緊急事態宣言が出てしまったので、今日はゆっくりお菓子作りをすることにしました。

はちみつとナッツのバナナパウンドの作り方

材料(220×110×50mmサイズ)
  • バター・・・30g
  • オリーブオイル・・・30g
  • 卵・・・2個
  • 薄力粉・・・150g
  • ベーキングパウダー・・・5g
  • ナッツのはちみつ漬け・・・100g(ミックスナッツ60g、はちみつ40gくらい)
  • バナナ・・・2本
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • 粉糖・・・適量
作り方
はちみつとナッツのバナナパウンド1

(1)バター(30g)を湯煎にかけえて溶かし、オリーブオイル(30g)と混ぜる。

この日はバターが30gしかなかったので半分ずつにしてありますが、全量バターでも、全量オリーブオイルでもOKです。
バターの量が多いとお菓子っぽい風味が強くなるし、オリーブオイルが多いと爽やかなパンっぽい味わいになります。

はちみつとナッツのバナナパウンド2

(2)卵(2個)を入れて混ぜ合わせる。

はちみつとナッツのバナナパウンド3

(3)薄力粉(150g)、ベーキングパウダー(5g)をふるいにかけて混ぜる。

はちみつとナッツのバナナパウンド4

(4)ナッツのはちみつ漬け(100g)とバナナ(2本)を細かく刻んだものを入れて混ぜる。
この時、バナナ1/2本は切らずに取っておく。

家にたまたまナッツのはちみつ漬けがあったのでそれを使用しましたが、なければナッツ60g、はちみつ40gで大丈夫です。

はちみつとナッツのバナナパウンド5

パウンドケーキの型はなかったので、100円ショップで購入しました。
ケーキの型って滅多に使わないし生地がこびりついていたりで洗うのが面倒っちゃ面倒ですよね・・・。
220×110×50mmサイズです。

はちみつとナッツのバナナパウンド6

(5)型にオリーブオイル(大さじ1)をハケで塗る。

はちみつとナッツのバナナパウンド7

(6)型に生地を流し込み、上に残しておいたバナナを輪切りにして乗せる。
180度に余熱したオーブンで35〜40分焼く。

はちみつとナッツのバナナパウンド8

(7)焼き上がったら型からはずし、粉糖(適量)を振りかけて完成✨

おすすめの調味料・調理器具

私と夫はお酒のおつまみにナッツのはちみつ漬けをクラッカーとかにのっけてよく食べているので家になにかしらのナッツのはちみつ漬けが常備してあります。
これ、おいしい!

栄養素(1/6切れ分)
 カロリー  たんぱく質   脂質   炭水化物   糖質    塩分  
327kcal7g19g36g34g0.32g
まとめ
夫喜び度
微妙
1
2
3
4
5
絶賛
簡単度
面倒
1
2
3
4
5
簡単
カロリー
高い
1
2
3
4
5
低い
コスト
高い
1
2
3
4
5
安い

調理にかかった時間・・・20分+焼き時間40分

はちみつ漬けの賞味期限が近かったのと、GWで暇を持て余していたのでお菓子作りに勤しんでみました✨

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