【レシピ】鍋に材料つっこんで煮込むだけ!在宅の時におすすめレシピ/大根とそぼろのあんかけ煮

我が家の味
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今日は在宅勤務だったので、煮物を作りました!
煮物って簡単だけど時間がかかるので在宅勤務の時にいつも作ります。

大根とそぼろのあんかけ煮の作り方

材料(2〜3人分)
  • 大根・・・300g
  • 水・・・400cc
  • 挽肉(豚でも鳥でも)・・・150g
  • 【合わせ調味料】
    • 醤油・・・大さじ2
    • 酒・・・大さじ3
    • 白だし・・・大さじ3
    • ごま油・・・小さじ1
    • 砂糖・・・小さじ1
    • きざみしょうが・・・大さじ1
  • 水・・・小さじ2
  • 片栗粉・・・小さじ1
  • 万能ネギ・・・適量
作り方
大根とそぼろのあんかけ煮1

(1)大根(300g)は適当な大きさに乱切りする。

大根とそぼろのあんかけ煮2

(2)お水(400cc)と大根を鍋に入れ、柔らかくなるまで中火で20分ほど煮る。

大根とそぼろのあんかけ煮3

(3)大根が柔らかくなったら挽肉(150g)と【合わせ調味料】を入れさらに弱火で10分ほど煮る。

合わせ調味料
醤油(大さじ2)、酒(大さじ3)、白だし(大さじ3)、ごま油(小さじ1)、砂糖(小さじ1)、きざみしょうが(大さじ1)

大根とそぼろのあんかけ煮4

(4)大根に味が染みてきたら、一旦火を止めて、片栗粉(小さじ1)を水(小さじ2)で溶いたものを入れ、もう一度弱火にして1分以上よく混ぜる。

大根とそぼろのあんかけ煮5

(5)器にもり、ねぎを散らして完成!

今日の献立
大根とそぼろのあんかけ煮 今日の献立
栄養素(1人分)
 カロリー  たんぱく質   脂質   炭水化物   糖質    塩分  
272kcal17g15g15g8g4.40g
まとめ
夫喜び度
微妙
1
2
3
4
5
絶賛
簡単度
面倒
1
2
3
4
5
簡単
カロリー
高い
1
2
3
4
5
低い
コスト
高い
1
2
3
4
5
安い

調理にかかった時間・・・45分

煮込み時間はかかりますが、材料も大根と挽肉だけでできるので簡単です✨
今回は豚ひき肉を使いましたが、鶏ひき肉でもさっぱりヘルシーに仕上がります😋

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