【レシピ】牛肉レシピってあんまりレパートリーがないから増やしていきたいな!/ハッシュドビーフ

我が家の味
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今日はちょっとゴージャスごはんに、ハッシュドビーフを作りました!
牛肉ってやっぱり豚とか鳥と比べるとちょっとお高いのでなかなか牛肉レシピが増えないなぁ🤔

ハッシュドビーフの作り方

材料(2〜3人分)
  • 牛切り落とし・・・200g
  • 片栗粉・・・小さじ1
  • 赤ワイン・・・大さじ1
  • 塩胡椒・・・適量
  • しめじ・・・1パック
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • トマト・・・中2個
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • きざみにんにく・・・小さじ1
  • 赤ワイン・・・150cc
  • 【合わせ調味料】
    • 水・・・1/2カップ
    • ウスターソース・・・大さじ3
    • 醤油・・・小さじ2
    • トマトケチャップ・・・大さじ1
    • 砂糖・・・小さじ1
  • バター・・・10g
  • ごはん・・・茶碗2杯分
  • パセリ・・・適量
作り方
ハッシュドビーフ1

(1)牛切り落とし肉(200g)に、片栗粉(小さじ1)、赤ワイン(大さじ1)、塩胡椒(適量)を入れよく混ぜる。

ハッシュドビーフ2

(2)玉ねぎ(1/2個)は1cm幅に切る。

ハッシュドビーフ3

(3)トマト(中2個)は適当なサイズに切る。

トマトは煮たら形がなくなるから適当でOK🙆‍♀️

ハッシュドビーフ4

(4)鍋にオリーブオイル(大さじ)、にんにくみじん切り(小さじ1)を入れ、しめじ(1パック)と玉ねぎ、トマトを入れ中火にかける。

ハッシュドビーフ5

(5)野菜に火が通ったら(1)の牛肉を入れそのまま中火で炒める。

ハッシュドビーフ6

(6)牛肉にあらかた火が通ったら赤ワイン(150cc)を入れ、強火にかけて沸騰したら【合わせ調味料】を入れ中火にもどして煮込む。

合わせ調味料
水(1/2カップ)、ウスターソース(大さじ3)、醤油(小さじ2)、トマトケチャップ(大さじ1)、砂糖(小さじ1)

ハッシュドビーフ7

(7)蓋をして10分ほど煮込んだらバター(10g)を入れさらに5分ほど弱火で煮込む。

ハッシュドビーフ8

(8)ごはん(茶碗2杯分)、パセリ(適量)と一緒に器に盛り完成✨

栄養素(1人分)
 カロリー  たんぱく質   脂質   炭水化物   糖質    塩分  
683kcal29g16g96g89g3.61g
まとめ
夫喜び度
微妙
1
2
3
4
5
絶賛
簡単度
面倒
1
2
3
4
5
簡単
カロリー
高い
1
2
3
4
5
低い
コスト
高い
1
2
3
4
5
安い

調理にかかった時間・・・40分

煮込み時間が多少かかるので、簡単!ではないですが入れて仕舞えば煮込むだけなので誰でも作れます。

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ハッシュドビーフ by 大阪のヲンナ
準備10分で、あとは煮込むだけ!で完成なので在宅の日などにおすすめです。

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