【レシピ】定番のたけのこより、おいしい!?豚とじゃがいもで簡単お手頃レシピ!/じゃがいもの青椒肉絲

我が家の味
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今日は中華献立なので、エビチリと青椒肉絲にしました。
青椒肉絲といえば、たけのこと牛肉で作りますが、どちらの食材もお高め・・・笑
なので今日はじゃがいもと豚肉で作っちゃいました笑

じゃがいもの青椒肉絲の作り方

材料(2〜3人分)
  • 豚ロース・・・200g
  • 片栗粉・・・大さじ1
  • 酒・・・大さじ1
  • 塩胡椒・・・適量
  • ピーマン・・・4個
  • パプリカ・・・1個
  • じゃがいも・・・300g(2個)
  • ごま油・・・大さじ1
  • 【合わせ調味料】
作り方
じゃがいもの青椒肉絲1

(1)豚ロースは細切りにして、片栗粉(大さじ1)、酒(大さじ1)、塩胡椒(適量)と一緒に揉み込み、10分ほど冷蔵庫で寝かす。

じゃやがいもの青椒肉絲2

(2)ごま油(小さじ1)をしいたフライパンに細切りにしたピーマン(4個)、パプリカ(1個)、じゃがいも(2個)を入れて中火で炒める。

じゃやがいもの青椒肉絲3

(3)野菜に火が通ったら(1)の肉を入れ、そのまま中火で炒める。

 じゃやがいもの青椒肉絲4

(4)肉に火が通ったら【合わせ調味料】を入れる。

合わせ調味料
オイスターソース(大さじ1)、酒(大さじ1)、醤油(小さじ1)、中華だし(1cm)、砂糖(小さじ1)

じゃやがいもの青椒肉絲5

(5)器に盛り完成!

今日の献立
じゃやがいもの青椒肉絲 献立
栄養素(1人分)
 カロリー  たんぱく質   脂質   炭水化物   糖質    塩分  
345kcal28g17g37g23g3.85g
まとめ
夫喜び度
微妙
1
2
3
4
5
絶賛
簡単度
面倒
1
2
3
4
5
簡単
カロリー
高い
1
2
3
4
5
低い
コスト
高い
1
2
3
4
5
安い

調理にかかった時間・・・30分

ほんとは赤パプリカも色味的に入れたかったんだけど、スーパーで売り切れでした😂
ぶっちゃけ、パプリカなんていれなくても美味しいです!笑

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