【レシピ】最近はコロナで屋台の焼きそばも久しいので・・・/スーパージャンキーオムそば

我が家の味
我が家の味

夫は基本ジャンクフードが大好きなんですが、(マックとかピザとか・・・)健康のためにもせめて私がご飯を作るときくらいはまともなものをと思って作っています。

が!今日は部署の営業会議が19時半までかかるという異常事態だったので、疲れ果ててとんだジャンキーご飯を作ってしました!笑

スーパージャンキーオムそばの作り方

材料(2人分)
  • 豚肉・・・100g
  • カット野菜・・・1袋
  • 油・・・小さじ1
  • 中華麺(太麺)・・・2袋
  • 酒・・・大さじ2
  • ウスターソース・・・大さじ2
  • 中濃ソース・・・大さじ1
  • 和風だし・・・小さじ1/2
  • 卵・・・4〜5個
  • 油・・・小さじ1
  • ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のり・・・適量
作り方

(1)油(大さじ1)をしいたフライパンで食べやすい大きさに切った豚肉(100g)、カット野菜(1袋)を入れて中火でよく炒める。

(2)野菜に火が通ったら中華麺(2袋)と、酒(大さじ2)をいれて蓋をして弱火で軽く蒸す。

麺をほぐす時に水の代わりに酒を使うと旨みをギュッと閉じ込めて水っぽくなりません✨

(3)ウスターソース(大さじ2)、中濃ソース(大さじ2)、和風だし(小さじ1)を入れて中火でよく混ぜる。

(4)小さめのフライパンに油を熱し、強火のまま溶いた卵(4〜5個)を半分ずつ注ぎ、ドロドロのうちに卵を鍋の上でぐるぐるませでスクランブルっぽくし、固くなってきたらいじらずに火を通す。

(5)炒め終わった(3)を、お皿にやや楕円形ぽくもりつける。

(6)(4)をそのまま(5)の上にスライドさせる。

(7)お好みで、ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけて完成✨

まとめ
夫喜び度
微妙
1
2
3
4
5
絶賛
簡単度
面倒
1
2
3
4
5
簡単
カロリー
高い
1
2
3
4
5
低い
コスト
高い
1
2
3
4
5
安い
  • 使ったお鍋・・・フライパン大、小
  • 洗い物・・・小ボウル
  • 調理にかかる時間・・・25分

豚肉を切る時にキッチンハサミを使えばカット野菜なのでまな板不要で作れます!

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