【レシピ】鶏胸肉は切り方次第で最高の一品になる!/白だしのとり天

我が家の味
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うちの夫はとり天が好きなのでよくとり天を作るのですが、こだわりが強く小うるさいのです!笑
今日ご紹介するのは、そんな夫も黙らせるおいしいとり天の作り方です✨

白だしのとり天の作り方

材料(2〜3人分)
作り方

(1)鶏胸(1枚)は繊維の向きに沿って、3ブロックに切り分ける。

こんな感じ!

(2)切り分けたそれぞれのブロックで、繊維に対して垂直に包丁を入れて切る。

こんな感じ!

(3)つけダレの調味料に切った鶏胸肉を漬け込み、30分以上漬ける。

(4)漬け終わった鶏胸肉はキッチンペーパーでよく水気を拭き取る。

(5)炭酸水(75ml)と、薄力粉(55g)、マヨネーズ(大さじ1/2)を泡立て器でよく混ぜ、鶏胸肉に衣をつける。

(6)揚げ油(適量)で弱火〜中火で揚げ焼きにする。

(7)揚がったら油を切ってお皿に持って完成!

まとめ
夫喜び度
微妙
1
2
3
4
5
絶賛
簡単度
面倒
1
2
3
4
5
簡単
カロリー
高い
1
2
3
4
5
低い
コスト
高い
1
2
3
4
5
安い
  • 使ったお鍋・・・フライパン
  • 洗い物・・・まな板、包丁、大ボウル
  • 調理にかかる時間・・・25分

鶏胸肉って固い、パサパサしてるイメージですが切り方を気をつけるだけで本当に食感が格段に変わるんですよ!!
これはとり天以外でも有効活用できますっ👍

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