【レシピ】中華の隠れた逸品!/卵ときくらげのいろいろ炒め

我が家の味
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夫がきくらげが好きで、定期的にきくらげ食べたーい!というのでたまに作るレシピです。

卵ときくらげのいろいろ炒めの作り方

材料(2〜3人分)
  • 乾燥きくらげ・・・5g
  • 卵・・・3個
  • ごま油・・・小さじ1
  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • 豚バラ・・・100g
  • 青梗菜・・・2株
  • オイスターソース・・・大さじ1
  • 中華だし・・・小さじ1
  • 塩胡椒・・・適量
作り方

(1)乾燥きくらげ(5g)はお湯で30分ほど戻しておく。

(2)卵(3個)に、マヨネーズ(大さじ1)を入れてよく混ぜる。

(3)ごま油(小さじ1)を入れたフライパンをよく熱し、強火で卵をスクランブルにする。

(4)卵は別皿に避けておく。

(5)フライパンを軽くキッチンペーパーできれいにし、豚バラ(100g)を入れて中火で炒める。

(6)青梗菜(2株)の茎の部分を入れて中火で炒める。

(7)戻したきくらげは食べやすい大きさに切る。

(8)きくらげ、青梗菜の葉っぱ、オイスターソース(大さじ1)、中華だし(小さじ1)、塩胡椒(適量)を入れ、弱火で炒める。

(9)器にもって完成!

今日の献立
  • きくらげと卵のいろいろ炒め
  • もやしの中華サラダ
  • ごはん
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まとめ
夫喜び度
微妙
1
2
3
4
5
絶賛
簡単度
面倒
1
2
3
4
5
簡単
カロリー
高い
1
2
3
4
5
低い
コスト
高い
1
2
3
4
5
安い
  • 使ったお鍋・・・フライパン
  • 洗い物・・・中ボウル、まな板、包丁
  • 調理にかかる時間・・・15分+戻し時間30分

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