【レシピ】業務スーパーの冷凍あさりを使って絶品パスタ/トマトとあさりのボンゴレロッソ

我が家の味
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最近大活躍の業務スーパーの冷凍あさりを使って、今日は絶品パスタを作りました✨

トマトとあさりのボンゴレロッソの作り方

材料(2人分)
  • 冷凍あさり・・・150g
  • バター・・・10g
  • 白ワイン・・・20ml
  • ブロックベーコン・・・50g
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • きざみにんにく・・・大さじ1
  • 輪切り唐辛子・・・小さじ1
  • トマト缶・・・1缶
  • 和風だし・・・小さじ1/2
  • パスタ・・・200g
  • パセリ・・・適量
作り方

(1)フライパンにバター(10g)、白ワイン(20ml)、凍ったまま冷凍あさり(150g)を入れて蓋をして、5分中火で炒める

(2)フライパンの中身は汁ごと別皿に移し、殻をはずす(盛り付け用に6個くらいは殻付きのままにする)

(3)ブロックベーコン(50g)は細長くきる。

(4)あさりを蒸したフライパンにオリーブオイル(大さじ1)、きざみにんにく(大さじ1)、輪切り唐辛子(小さじ1)、ベーコンを入れて中火で炒める。

(5)ベーコンに火が通ったら、(2)のあさりと、トマト缶(1缶)、和風だし(小さじ1/2)をいれて中火で煮詰める。

(6)茹でておいたパスタとトマトソースを絡めてお皿に盛り付ける。
盛り付け用に殻をつけておいたあさりは 上の方に盛り付け、パセリ(適量)を散らす。

まとめ
夫喜び度
微妙
1
2
3
4
5
絶賛
簡単度
面倒
1
2
3
4
5
簡単
カロリー
高い
1
2
3
4
5
低い
コスト
高い
1
2
3
4
5
安い
  • 使ったお鍋・・・フライパン、深鍋
  • 洗い物・・・まな板、包丁
  • 調理にかかる時間・・・25分

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