【レシピ】焼肉の余り肉で簡単ごはん!/ユッケジャンクッパ

我が家の味
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昨日は、ふるさと納税で届いた肉で焼肉パーティーをしました✨

ですが、2人分には少し多くて中途半端にお肉が余ってしまったので、今日の夜は贅沢にお肉を使ってユッケジャンクッパを作りました!

ユッケジャンクッパの作り方

材料(2人分)
  • 焼肉用肉・・・200g
  • キムチ・・・100g
  • 合わせ調味料
    • コチュジャン・・・大さじ2
    • 豆板醤・・・小さじ2
    • 酒・・・大さじ2
    • 醤油・・・大さじ2
    • 中華だし・・・小さじ1
    • ごま・・・大さじ1
    • 水・・・3カップ
  • しいたけ・・・2個
  • ニラ・・・1束
  • ごはん・・・茶碗2杯
  • 卵・・・2個
作り方

(1)焼肉用肉(200g)0を、食べやすい大きさに切って、キムチ(100g)と一緒に炒める。

(2)肉に火が通ったら、合わせ調味料を入れて、強火で煮たたせ、ニラ(1束)としいたけ(2個)を入れてさらに強火で煮る。

合わせ調味料

コチュジャン(大さじ2)、豆板醤(小さじ2)、酒(大さじ2)、醤油(大さじ2)、中華だし(小さじ1)、ごま(大さじ1)、水(3カップ)

(3)グツグツとなったら、ごはん(茶碗2杯分)を投入!

(4)ごはんがある程度柔らかくなったら溶いた卵(2個)をいれて30秒強火にかけたら火を止める。

(5)器にもって完成!

まとめ
夫喜び度
微妙
1
2
3
4
5
絶賛
簡単度
面倒
1
2
3
4
5
簡単
カロリー
高い
1
2
3
4
5
低い
コスト
高い
1
2
3
4
5
安い
  • 使ったお鍋・・・なべ1個
  • 洗い物・・・まな板、包丁
  • 調理にかかる時間・・・15分

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