【レシピ】夏の旬の野菜・茄子と、さっぱり黒酢で夏バテでもバクバク食べれるおかず/豚肉と茄子のさっぱり黒酢炒め

我が家の味
我が家の味

今日は友達が出張で大阪に来ていたので、うちに泊まりにきてくれました✨
ということでいつも以上に気合たっぷりのご飯作りです。笑

豚肉と茄子のさっぱり黒酢炒めの作り方

材料(2〜3人分)
  • 豚バラ肉・・・150g
  • 薄力粉・・・大さじ1
  • なす・・・2本
  • 薄力粉・・・大さじ1
  • ごま油・・・小さじ1
  • きざみしょうが・・・小さじ1
  • 【合わせ調味料】
    • 黒酢・・・大さじ1
    • 醤油・・・大さじ1
    • 砂糖・・・大さじ1
    • 酒・・・大さじ1
  • ブロッコリースプラウト・・・1/2袋
作り方
豚肉と茄子のさっぱり黒酢炒め1

(1)豚バラ肉(150g)は食べやすい大きさに切り、薄力粉(大さじ1)をまぶす。

豚肉と茄子のさっぱり黒酢炒め2

(2)なす(2本)も1cmくらいの厚みの輪切りにし、水気をふいて薄力粉(大さじ1)をまぶし、ごま油(大さじ1)ときざみしょうが(大さじ1)を入れたフライパンに豚肉と一緒に入れる。

豚肉と茄子のさっぱり黒酢炒め3

(3)豚肉はカリッと焦げ目がつくまで、なすは両面に焼き目がついてふにゃっとするまで中火にかけたら【合わせ調味料】を入れる。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

合わせ調味料
黒酢(大さじ1)、醤油(大さじ1)、砂糖(大さじ1)、酒(大さじ1)

豚肉と茄子のさっぱり黒酢炒め4

(4)器に盛り、ブロッコリースプラウト(1/2袋)を盛り付けたら完成!

彩りを良くするためのものなので、なくても大丈夫!
万能ネギでも🆗

今日の献立
今日の献立
栄養素(1人分)
 カロリー  たんぱく質   脂質   炭水化物 
kcalggg
まとめ
夫喜び度
微妙
1
2
3
4
5
絶賛
簡単度
面倒
1
2
3
4
5
簡単
カロリー
高い
1
2
3
4
5
低い
コスト
高い
1
2
3
4
5
安い

友達、美味しい美味しいと食べてくれました〜!!
夫も付き合ったばかりの頃は美味しい美味しいと褒めてくれたのに・・・今はあんまり褒めてくれない🥲からよけい嬉しかったな。笑

今日の献立は夏をイメージして作りました。
ビールとレモンサワーがあうんだなぁ。笑

調理にかかった時間・・・20分

レシピ、メニュー
夕食のレシピ
暮らし・料理・ナチュラル生活・日記
旬の食材で作る料理&レシピ・食べ物
とにかく料理が好き♪楽しんで作ろう♪

ブログランキングに参加しています。
ポチッとしてくださると嬉しいです☺️

↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村

豚肉と茄子のさっぱり黒酢炒めに合うレシピ

コメント

PAGE TOP
タイトルとURLをコピーしました