【レシピ】staubと業務スーパーの冷凍あさりでお酒のすすむ簡単おもてなしごはん✨/切り身魚の簡単アクアパッツア

我が家の味
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今日は昨日に引き続き友達が泊まりに来てくれているので、おもてなしごはん!
明日は2人とも在宅勤務なのでお酒をしこたま飲もう〜ということでお酒がすすむご飯にしました✨

切り身魚の簡単アクアパッツアの作り方

材料(2〜3人分)
  • たら・・・3尾
  • 塩胡椒・・・適量
  • 白ワイン・・・大さじ1
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • きざみにんにく・・・大さじ1
  • 白ワイン・・・100ml
  • ブロッコリー・・・5株くらい
  • ミニトマト・・・9個くらい
  • あさり・・・150g
  • ローズマリー・・・2本
  • 塩胡椒・・・適量
作り方
切り身魚の簡単アクアパッツア1

(1)たら(3尾)は白ワイン(大さじ1)をかけ、塩胡椒(適量)を振り臭みをとる。

切り身魚の簡単アクアパッツア2

(2)staubにオリーブオイル(大さじ1)を入れて、(1)のたらを入れて焼き目をつける。

切り身魚の簡単アクアパッツア3

(3)焼き目がついたら白ワイン(100ml)、きざみにんにく(大さじ1)を入れて蓋をし、強火で沸騰させる

切り身魚の簡単アクアパッツア4

(4)ヘタをとったミニトマト(9個くらい)、茹でておいたブロッコリー(5株くらい)、凍ったままの冷凍あさり(150g)、ローズマリー(2本)を入れて、蓋をして中火で3〜5分ほど蒸す。

切り身魚の簡単アクアパッツア5

(5)トマトが柔らかくなり、アサリが開いたら完成!

おすすめの調味料・調理器具

これも、祖母に嫁入り道具として買ってもらいました✨
アクアパッツアだけでなく、パエリアやドリアなどのお米料理・おでんなどの煮込み料理もそのまま食卓に出せるのでおすすめ!

栄養素(1人分)
 カロリー  たんぱく質   脂質   炭水化物 
kcalggg
まとめ
夫喜び度
微妙
1
2
3
4
5
絶賛
簡単度
面倒
1
2
3
4
5
簡単
カロリー
高い
1
2
3
4
5
低い
コスト
高い
1
2
3
4
5
安い

調理にかかった時間・・・15分

業務スーパーのあさりと、処理済みのブロッコリーを活用したので砂抜きの工程も、ブロッコリーを切って茹でる工程も省けちゃいました!
なので今回のレシピはまな板いらずです✨

洗い物も鍋ひとつで済むので、ご飯の後片付けも楽ちん。
酔っ払ってもだいじょーぶっ。

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