【レシピ】お盆休みなので業務スーパーのトルティーヤで楽しいごはんタイム♪/おうちでタコスパーチー

我が家の味
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お盆休みなのでダイエットはいいや〜モードになってしまい、好きなように飲み食いしてしまっています・・・。笑
そんなわけで今日はこの前業務スーパーに行った時に買ったトルティーヤ生地でお家で楽しいタコスパーチーを開催しました!

おうちでタコスパーチーの作り方

材料(2〜3人分)
  • 【ワカモレ】
    • アボカド・・・2個
    • レモン・・・1個
    • 玉ねぎ・・・1/2個
    • トマト・・・中1個
    • コリアンダー・・・小さじ1
    • チリペッパー・・・小さじ1/2
    • すりおろしにんにく・・・小さじ1/2
  • 【サルサソース】
    • トマト・・・中2個
    • 玉ねぎ・・・1/2個
    • オリーブオイル・・・大さじ1
    • レモン・・・1/2個
    • コリアンダー・・・小さじ1
    • クミン・・・小さじ1
    • タバスコ・・・好きなだけ!
  • 【タコミート】
    • 豚挽肉・・・200g
    • 玉ねぎ・・・1/2個
    • きざみにんにく・・・小さじ1
    • オリーブオイル・・・大さじ1
    • 赤ワイン・・・大さじ2
    • ケチャップ・・・大さじ1
    • ウスターソース・・・大さじ1
    • マキシマム・・・小さじ1/2
    • クミン・・・小さじ1
  • トルティーヤ・・・6枚
  • レタス・・・5〜6枚くらい
  • 卵・・・2個
  • ピザ用チーズ(できればチェダー系が入っているとGOOD)・・・適量
作り方

(1)アボカド(2個)は半分に切って皮をむきボールに入れる。

(2)レモン(1個)分の果汁を絞り、マッシャーで粗めにつぶす。

(2)みじん切りにした玉ねぎ(1/2個)は、水分をギュッと手で絞ってから混ぜる。

(3)5mm角くらいに角切りしたトマト(中1個)、コリアンダー(小さじ1)、チリペッパー(小さじ1/2)、すりおろしにんにく(小さじ1/2)を加え、ざっくり混ぜる。

(4)【ワカモレ】お皿にもって完成!

(5)みじん切りにした玉ねぎ(1/2個)、5mm角に角切りにしたトマト(中2個)にオリーブオイル(大さじ1)、レモン(1/2個)の絞り汁、コリアンダー(小さじ1)、クミン(小さじ1)、タバスコ(好きなだけ)を混ぜ合わせたら【サルサソース】の完成!

タコスの辛みはサルサソースになるので、辛いのが苦手な方やお子様にはタバスコはなしで作ってくださ〜い!

(6)玉ねぎ(1/2個)はみじん切りにし、オリーブオイル(大さじ1)ときざみにんにく(小さじ1)と一緒に弱火で炒める。

(7)豚挽肉(200g)を入れてさらに中火で炒める。

(8)赤ワイン(大さじ2)を入れてアルコールを飛ばした後、ケチャップ(大さじ1)、ウスターソース(大さじ1)、クミン(小さじ1)、マキシマム(小さじ1/2)を入れてよく混ぜ合わせながら炒める。

(9)【タコミート】完成!

(10)トルティーヤ(6枚)は1枚ずつフライパンで中火で片面10〜30秒ほど焼き目をつける。

(11)レタス(5〜6枚)はちぎってよく水分を切る。
卵(2個)は半熟に茹でて1/4サイズに切っておく。

(12)トルティーヤ生地にレタス→ワカモレ→サルサソーす→タコミート→卵→チーズの順番でのせ、チーズをガスバーナーで10秒ほど炙る🔥

(13)かんせ〜い!!!

おすすめの調味料・調理器具

夫と付き合いたての頃、どうしてもクリームブリュレのパリパリが食べたいねっとなってネットでポチりました。笑
意外と安く売ってて笑ったのを覚えています。
コンパクトなので邪魔にならないですし、意外とあると便利です。

栄養素(1人分)
 カロリー  たんぱく質   脂質   炭水化物 
kcalggg
まとめ
夫喜び度
微妙
1
2
3
4
5
絶賛
簡単度
面倒
1
2
3
4
5
簡単
カロリー
高い
1
2
3
4
5
低い
コスト
高い
1
2
3
4
5
安い

調理にかかった時間・・・30分

タコスパーチー、とっても楽しかったです♪
余った具材は、次の日そのままごはんに乗っけてタコライスにしても良いし、春巻きの皮に包んでタコス春巻にしてもいいですね😆

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