【レシピ】おしゃれなご飯が食べたかったので在宅中のランチにつくってみました🌟/ポルチーニ茸のリゾット

我が家の味
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ポルチーニ茸のリゾットの作り方

材料(2〜3人分)
  • 乾燥ポルチーニ・・・15g
  • お湯・・・400cc
  • コンソメ・・・1個(小さじ)
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • オリーブオイル・・・小さじ1
  • きざみにんにく・・・小さじ1
  • 米・・・1合
  • 白ワイン・・・50cc
  • 水・・・300cc
  • バター・・・10g
  • 塩胡椒・・・適量
  • パルミジャーノ・・・適量
作り方

(1)お湯(400cc)に乾燥ぽるいーに(15g)を入れてポルチーニを戻す。

(2)ポルチーニをもどしたお湯にコンソメ(1個)を入れて残しておく。

(3)フライパンにオリーブオイル(大さじ1)、きざみにんにく(小さじ1)、みじん切りにした玉ねぎ(1/2個)を入れて弱火で炒める。

(4)戻しておいたポルチーニと、研いでおいた米(1合)を入れる。

(5)白ワイン(50cc)を入れて沸騰→ポルチーニのもどし汁→水(300cc)の順番で水分を加える

(6)15〜20分経ったら、バター(10g)を入れる。

(7)パルミジャーノ(適量)、塩胡椒(適量)と一緒に盛り付けて完成!

おすすめの調味料・調理器具

ポルチーニは、成城石井で20g入りを購入しました!
ちょうどこれくらいのサイズとお値段。

栄養素(1人分)
 カロリー  たんぱく質   脂質   炭水化物   糖質    塩分  
kcalggggg
まとめ
夫喜び度
微妙
1
2
3
4
5
絶賛
簡単度
面倒
1
2
3
4
5
簡単
カロリー
高い
1
2
3
4
5
低い
コスト
高い
1
2
3
4
5
安い

調理にかかった時間・・・25分

夫は、ポルチーニの味がお気に召さなかったみたい😢
でも、私的には美味しかったんだけどな〜。

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